الأشكال المختلفة لإعداد الأطباق

ماجى الحكيم تقدم: الأشكال المختلفة لإعداد الأطباق



الثلاثاء، 10 أغسطس 2010 - 21:22




الإتيكيت وفن التعامل




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




فى البيت، عند الأهل أو الأصدقاء، فى مطعم أو فندق، عشاء رسمى أو عائلى عند
الجلوس إلى مائدة يكون لكل فرد " كوفير" أى الأطباق والشوك وسكاكين
والأكواب التى سوف نستخدمها لتناول وجبة واحدة وقد يكون العدد قليلا جدا
فيقتصر أحيانا على الشوكة وطبق وكوب فقط وربما يكون العدد أكثر من ذلك
بكثير فنجد ثلاثة من كل نوع ويرجع ذلك إلى أمرين:

أولا: طبيعة الوجبة أى كانت رسمية غداء ديبلوماسى أو عشاء عمل أو على شرف
ضيف مهم، أو شبه رسمية والتى يندرج تحتها كل العزومات الاجتماعية أو تناول
للطعام خارج المنزل وأخيرا وجبة منزلية حيث يكون عدد الأدوات المستخدمة أقل
من غيره حيث لا نلجأ إلى تغيير الطبق أو استخدام أكثر من شوكة.

ثانيا: نوعية الطعام المقدمة أى أن الأصناف التى سيتم تناولها فقط هى التى
يوضع لها أداة وغير مسموح بوضع أى قطعة ليس لها استخدام فى جميع الحالات،
فعلى سبيل المثال لا يمكن وضع ملعقة إذا لم يكن هناك صنف طعام مثل الشوربة
يستوجب وجودها.